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      雨水 | 天街小雨潤如“酥”
      時間 : 2022年02月19日 14:08:47     瀏覽量 : 1188

      今日雨水,風雨送春歸



      風動樹梢,雨潤萬物,2月19日,我們迎來雨水節氣。春雨貴如油,雨水節氣的含義是降雨開始,此時多以小雨或毛毛細雨為主。


      唐代詩人韓愈寫道:


      “天街小雨潤如酥,草色遙看近卻無?!?/strong>



      微信圖片_20220219140808.jpg






      01
      細雨如“酥”


      韓愈把春雨留在了所有人的心中。當你細細咂摸“酥”這個字,不禁令人拍案叫絕,僅一個字便把春日細雨的美好皆集與此。酥字有多種意義,在傳統糕點中,“酥點”是一個超級大類。



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      酥點,大部分口感細膩但松脆、易碎。正如春雨雖然綿綿如絲,卻又滋潤著萬物蓬勃生長,溫柔、美好,內里卻蘊藏著不破不立的生機和活力。



      酥類大多為水油面皮酥類。按照表現方式分有:明酥,如荷花酥;暗酥,如雙麻酥餅等;半暗酥,如蘋果酥等。其他還有桃酥等混酥品種。





      02
      春呷酥餅,夏吃糕


      春呷酥餅,夏吃糕”,美景與美食的交相輝映,鳴奏出一場春的盛宴。在細雨蒙蒙的季節,一盞熱茶,配上酥餅,憑欄聽雨,倚窗望春,是何等的詩情畫意。



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      #
      桃酥    


      桃酥吃起來香甜可口、酥松掉渣,是大人和小孩都非常喜歡的傳統美食,在中國流傳至今,大江南北都有它的身影。




      南北特石鼓牌桃酥色澤微黃,觀其形圓而綻若桃花,聞其異香撲鼻,嘗之酥脆香甜,深受衡陽人民的喜愛。



      #
      鵝油酥餅


      鵝油酥外表金黃,餅皮酥薄香脆,層層酥軟,絲絲入口是滿嘴的清香。




      酥皮里包裹的是精選玫瑰花糖、桂花糖等鮮花糖,味道清爽甘甜,香氣馥郁,最適合佐以清雅的綠茶,豐富茶味層次。


      春寒料峭,但萬物蓄勢待發,草木正在茁壯。這個季節,來南北特與春光撞個滿懷!品味春日美景美食,靜待春暖花開時!



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